Sports, Health & Style

Inspiring Women to be their Favorite Self

Eitjes - Hoeveel mag ik ervan eten?

Posted by febeverbesselt@gmail.com on April 22, 2016 at 6:20 PM

Het is een gekend statement: eitjes zijn niet goed voor je cholesterol!


Maar is dat wel waar? Wat beïnvloedt je cholesterol precies, wat is cholesterol en hoe wordt dit beïnvloed door het eten van eitjes? En als hamvraag: hoeveel eitjes mogen we nu eigenlijk eten?


Laten we eerst eens kijken wat cholesterol is. In onze bloedbaan bevindt er zich 'goede' en 'slechte' cholesterol. De LDL (Low Density) of slechte cholesterol reist van de lever naar de cellen. Bij een teveel aan slechte cholesterol kunnen de bloedvaten of aders hierdoor dichtslibben. Goede cholesterol (HDL of High Density), verzamelt het teveel aan LDL en brengt dit naar de lever. Het is dus belangrijk dat er een goede verhouding is tussen HDL en LDL. Is er meer 'slechte' cholesterol aanwezig in je lichaam, dan zeggen we dat de cholesterol verhoogd is. Een verhoogde cholesterol (of dus een teveel aan LDL) verhoogt de kans op hart- & vaatziekten.


Waardoor verhoogt je cholesterol? Recente onderzoeken hebben aangetoond dat een verhoogde cholesterol in direct verband staat met het eten van verzadigde vetten en transvetten. De verschillende soorten vetten zal ik in een andere blogpost eens bespreken, maar verzadigd vet vind je bijvoorbeeld in volle melkproducten, vet vlees, chips, taart, enzovoorts. 


Je cholesterol zal dus niet verhogen door eitjes te eten. Hoeveel eitjes mag je dan wel eten? Eitjes zijn heel gezond, laag in calorieën, en zijn een goede bron van proteïne. Natuurlijk is het belangrijk om gevarieerd te eten, en hangt de hoeveelheid eitjes die je best eet af van persoon tot persoon.


Ik, als fervent sporter, eet zo'n 16 eitjes per week, waarvan ongeveer 4 volledige eitjes, de rest enkel het eiwit. :) Door je te beperken in eigeel, heb je enkel de proteine binnen, en zit je lager in calorieën en in vetten.


Gemiddelde voedingswaarde van 1 ei:

80kcal

Proteine 7g

Koolhydraten 0,5g

Vetten 5,8g


Gemiddelde voedingswaarde van 1 eiwit:

11kcal

Proteine 3g

Koolhydraten: 0g

Vetten: 0g


Eet dus gerust een eitje extra dit weekend! ;) 





Categories: Voedingstips

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

Already a member? Sign In

0 Comments