Sports, Health & Style

RECEPT Volgt!

Hello sportievelingen,

Aangezien "newbies" worden verondersteld om te trakteren wanneer ze ergens aankomen bij deze een gemakkelijk te bereiden en vooral gezond te verantwoorden tussendoortje..hope you like it ! Groeten, Kim

HOME MADE MUESLIREPEN

Benodigdheden

250 gr ontpitte dadels

20 gr walnoten

45 gr macademianoten

40 gr pure donkere chocolade

100gr havermout

20gr geroosterde zonnebloempitten

Bereiding

1 ) Hak de dadels heel fijn met een keukenmes

2) Hak de walnoten, macademianoten en chocolade eveneens heel fijn

3) Meng de dadels, de noten en chocolade met de havervlokken en de zonnebloempitten tot een bol

4) Leg op een keukenplank wat bakpapier en druk deze goed aan. Laat een 3-tal uur hard worden, bij voorkeur op een koele plaats

5) Haal uit bakblik en snijd hier een 8-tal repen uit

ENJOY !

Vandaag was mijn birthday!!  Ik heb er super van genoten, veel berichtjes, lieve woorden, en een heuse Bday lunch georganiseerd door mijn hubby. Na mijn zonde van vanmiddag (steak met frietjes), vond ik een 'gewone' cake een beetje te veel van het goede, dus besloot ik een gezondere versie te maken, met minder calorieën, meer eiwitten en minder koolhydraten. Ideaal dus om toch nog een beetje het Bday gevoel te bewaren, zonder al te veel te overdrijven. 

Ik kwam deze bakmix per ongeluk tegen toen ik het verkeerde bestelde bij mijn leverancier van suikervrije producten. Ik wou eigenlijk een kant- & klare cake, lui als ik ben dacht ik dat mijn klanten dit ook wel makkelijker zouden vinden  Ik kreeg dus deze binnen, en aangezien ik eigenlijk heel graag bak, maar er niet altijd de tijd voor vind, vond ik het nu het goede moment om hem eens uit te testen.

Eerst en vooral werd ik helemaal happy van de calorieën en de ingrediënten. Kijk zelf maar: 

Verder vond ik het super dat er heel weinig werk aan was: 300ml water, 3 eieren en 100ml olie toevoegen. Tip: gebruik geen olijfolie, dan gaat hij bitter smaken. Ik gebruikte koolzaadolie (wat eigenlijk niet echt geschikt is voor bakken, maar ik had niks anders in huis). 30 minuutjes in de oven, en klaar!!!!

Extra tip: doordat je water gebruikt in plaats van melk, gaat het wel sneller spatten bij het mixen. Beter eerst mengen met een spatel dus.

En een cake bakken is niet hetzelfde als er niet van het deeg geproefd wordt! En dat smaakte bijzonder lekker 

Na 10 minuutjes sneed ik met een mes een streep in het midden. Op het einde heb ik nog met een mes in die streep gecheckt of de cake droog genoeg was (er mag geen deeg meer aan kleven).

Smaak: de cake is heel lekker, al smaak je als echte kenner wel dat het geen echte suiker is maar een vervanger. De smaak is echter veel beter dan met Stevia, en je hebt ook de plakkerige nasmaak niet die je bij Stevia hebt. Door wat aardbeitjes bij te voegen, smaakt hij door de natuurlijke suikers in de aardbeien naar een gewone chocoladecake.

Deze bakmix kan is verkrijgbaar bij Sports, Health & Style, net als een volledig ander assortiment suikervrije, glutenvrije en lactosevrije producten. Deze producten zijn geschikt voor kinderen, mensen met diabetes of intoleranties/allergieën. Stuur gerust een berichtje voor meer info!

Meestal maak ik proteïnepannenkoekjes uit een mix van Body & Fitshop, maar als ik op zondag even wat meer tijd heb, en er mogen wat extra koolhydraten bij zijn, dan vind ik het leuk om met vanalles en nog wat te experimenteren, en mijzelf te trakteren op een guilty pleasure.

Deze pannenkoekjes kan je eten als ontbijt of als tussendoortje, ze vullen enorm goed. Wie niet vast hangt aan macro's of calorieën, kan er gerust nog wat extra fruit bij voegen.

Voor 4 porties heb je nodig:

125g Brinta (volkoren graanontbijt) of 150g havermout (ik verkies Brinta omdat de vlokjes dunner zijn)

300ml gezoete amandelmelk

100ml melk

20g Musculi Low Lactose Vanilla of een zakje Kyalin dessert Vanille

2 eitjes

10g kokosolie

Alles samen mixen in de blender, dan schep je twee eetlepels van het deeg in een pan, goed uitsmeren (deeg is nogal dik), en bakken.

De mengeling is trouwens ook super lekker om gewoon uit te lepelen

217Kcal

14g Proteine

29g Koolhydraten

4g Vet

Vandaag was ik al mijn magere rundsburger aan het bakken, toen ik tot de ontdekking kwam dat mijn voorraad voorgekookte rijst op was.

Omdat het bij mij vaak snel-snel moet gaan, was de beste oplossing een wrap: snel klaar, weinig afwas.  Meestal voeg ik ook nog mozarella toe aan mijn wraps, maar aangezien de rundsburger iets vetter en calorierijker is dan mijn gebruikelijke kipblokjes, heb ik die vandaag overgeslaan.

Ingrediënten:

100g magere rundsburger

2 meergranen wraps

5g kokosolie

1 eetlepel ketchup

45g avocado

ijsbergsla

Rode ui

Handjevol komkommer

1 tomaat

Bereidingstijd: 10 min

Bak je rundsburger in de kokosolie, ondertussen kan je je groentjes in stukjes snijden. Als de burger klaar is, snijd je hem in stukjes, ondertussen warm je de wrap op in dezelfde pan. Verdeel de burger over de twee wraps, voeg er de rest van de ingrediënten bij en klaar!

578KC

25g Proteine

48g Koolhydraten

31g Vet